FC0621 (Réf. )
GOMME XANTHANE FUNCAKES - 50 G
Gomme xanthane Funcakes, idéale comme épaississant, également pour faire de la colle comestible, de la pâte à sucre et de la pâte de gomme.
Poids : 126 grammes
- Pour fabriquer de la colle comestible : mélanger 1/4 de cuillère à café de gomme en poudre avec 4 cuillères à café d'eau, il faudra environ 10 à 20 minutes pour qu'elle se dissolve. La colle sera d'une couleur très claire.
- Pour faire une pâte à sucre rapide : mélanger 1 cuillère à café de gomme en poudre avec 100 g de glace royale. Laisser reposer pendant 1 heure avant de l'utiliser.
- Pour faire une pâte de gomme rapide : Mélanger 5 g de gomme en poudre à 250 g de fondant et laisser reposer pendant 25-30 minutes avant utilisation.
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