Fondant à la texture fine et lisse, au goût riche et subtil de vanille. Grâce à sa grande souplesse, il ne se fissure pas et permet de modeler des personnages et de recouvrir des gâteaux avec facilité, en obtenant une finition fine et brillante. Elle est également idéale pour créer des fleurs, en ajoutant un peu de CMC pour plus de rigidité.
Elle ne colle pas, ce qui permet de la pétrir autant de fois que nécessaire sans qu'elle ne colle aux outils utilisés ou au plan de travail. Il est recommandé de travailler sur des tapis ou des surfaces en plastique, afin d'éviter de saupoudrer le sucre glace.
Composition :
Sucre, sirop de glucose, graisse végétale entièrement hydrogénée (huile de tournesol et huiles de tournesol entièrement hydrogénées), eau, stabilisants (E-422, E-466), émulsifiant (E-473), anti-agglomérant (E-551), acidifiant (E-334), conservateur (E-202) et arôme.
Allergènes :
Sans gluten. Sans E-171. Peut contenir des traces de lait et de soja.
Convient aux végétariens.
Certifié casher et halal.
Conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec, à température ambiante, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Il est recommandé de conserver la pâte de sucre dans un récipient en plastique hermétiquement fermé afin d'éviter qu'elle ne se dessèche.